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2005年9月1日 星期四

人造肉--人類學不會的蝴蝶效應

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一篇標題為「未來 培養皿牛肉 素食也可吃」的報導,讓大家又有不少話題可以增加喝下午茶的理由;對於素食者抱持著不良居心的親友,接下來又會有許多無俚頭的問題要出現了。

看來寫這篇報導的記者應該沒吃素,不瞭解素食者的心態,否則不會輕易在標題最後下『素食也可吃』這樣的「結論」。我想無論是透過生物科技培養的肉品(組織細胞),或者是任何不傷害生命的方式所取得的肉品。對於基於愛護動物理由的素食者,也是一種變相的「殘害生命」行為。對於健康素的素食者,凡是肉品對身體皆有同樣的傷害,更何況用這種不自然的方式所生產的物品,更令人感到憂心與害怕。因此,我認為這個科技除了只能幫助宰殺的數量變少外,並無任何優點,尤其對於素食者,更沒有任何意義!

另一個角度來看,從歷史的經驗可以知道,我們人類經常扮演上帝的角色,自以為是的「惡搞」,結果受害的還是自己,甚至連帶其他生物也受害!就像離最近不遠的「基因改造食品」對於整個環境的影響,也漸漸地被觀察出來。對於我們是否真的有害,因為基因改造才發展20多年,一時間並沒有確切的直接證據。只不過像經過百萬年才演化的基因組合,豈能用短短數十年的時間來觀察呢?

回歸自然,融合我們的智慧,順應自然的發展,我想才是與「天地合一」的良方。地球只有一個,實驗毀了,她也完了!

後記: 2004年台灣地區一共宰殺了25,589頭牛,9,410,000頭豬,122,533頭羊,377,959,000隻雞,32,247,000隻鴨。以台灣人口2400萬來算,去年平均每人「分得」1/1000 頭牛,2/5頭豬,5/1000頭羊,15又3/5隻雞,1又2/3隻鴨。這還不包括進口的哩!(資料來源:農委會)

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