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2010年10月11日 星期一

[台南市永康區]基本原素

2 則留言

八月從台南回板橋的路上,時值午餐時刻,原本打算就在高速公路的休息站簡單打發,不過兩個小孩直嚷肚子餓,正想停下車來查看「suiis行動蔬食」所在附近是否有素食餐館,念頭才剛閃過,馬上就在台南科技大學(以前的台南家專,2010/10/1 已改名為台南應用科技大學)附近省道旁發現了一家小餐館。雖然有了素易食之後查找素食餐廳方便許多,比較少啟動「人體素食雷達」,不過看來仍是寶刀未老啊,對於素食的敏銳度依然未減啊~

餐廳外觀很鮮綠,在整條省道裡不是紅、黃各種鮮豔色彩的廣告看板海裡,反而令人有舒服清爽的感覺。

門口

餐廳的座位不多,倒也整齊潔淨,桌面玻璃底下有餐點的照片,點菜時很方便參考。

店裡景觀

到陌生的餐館點菜,通常還是不要太冒險,還是點自己比較能夠理解的菜色。

▼咖哩燴麵
這道菜是老闆娘看錯點菜單而送錯,所以我沒有吃,只有拍照存檔。不過光聞味道可以想像應該是不錯吃!
咖哩燴麵

▼鱔魚燴麵
接著上了這道,老闆娘把我們的鱔魚燴飯做成鱔魚燴麵,所以我們又沒有吃,只有拍照存檔。味道我想跟實際上我們點的鱔魚燴飯應該雷同。
鱔魚燴麵

▼鱔魚燴飯
等到最後終於上對了,害我們都不好意思,讓老闆娘白忙一場,要不是我們肚子空間有限,我還真想把送錯的餐點全部吃完。素鱔魚是用香菇調味裹粉之後油炸製成,帶點香酥的風味,一口咬下可以吃到香菇的香味,口感、風味都很不錯。燴汁裡有豆苗、高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳與鮮香菇,芡汁不會很濃,清淡爽口,有台南菜色獨有的甜味,以及獨特的醬油香味,搭配白飯,很對味!
鱔魚燴飯

▼奶味義大利麵
這道奶味義大利麵,則是小朋友的最愛,白醬的奶味不會太濃,色澤上不會很白,應該是蔬菜高湯的顏色所造成的。基本材料與燴飯差不多,麵體煮的時間也恰到好處,不會太軟也不會太硬,搭配蔬菜風味的白醬,也是很美味!
奶味義大利麵

▼鍋燒時蔬麵
這道鍋燒時蔬麵,是坐在旁邊一位小姐(憑年紀、打扮猜想應該是台南應用科技大學的學生)點的,經對方同意之後,在還沒開動前先拍一張。麵體是台南特有的油炸意麵,搭配蔬果熬煮的湯頭,味道鮮美好吃!(經小姐口述加上我的眼睛、鼻子確認)
鍋燒時蔬麵

▼紫菜湯
大兒子很愛喝湯,尤其是金針湯與紫菜湯,所以特別點了一碗紫菜湯。他們家的紫菜用的不是一般散裝的海苔,而是傳統整塊紫菜磚,需要用手去剝的紫菜,味道比海苔更濃,口感更有豐富,很有媽媽的味道。
紫菜湯

▼綜合滷味
最後上來的是自己挑選的小菜,他的滷味,滷的很Q,有入味,而且還很便宜,挑了這麼一盤才30不到。
綜合滷味

這是一家可以品嚐到台南小吃味道的素食餐館,如果你跟我一樣喜愛台南風味的餐點,這家餐館值得你來品嚐!只是位在中正南路省道上,車流量較大,開車的朋友只能臨停在店門口,稍嫌不便。

基本原素
地址:台南市永康區鹽行里中正南路756號(靠近台南科技大學)
電話:06-2432709
營業時間:11:30~20:00

2 則留言 :

  1. 這篇食記好有趣,哈哈,有好多小插曲,太傳神啦~綜合滷味看起來好超值!

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  2. 當老闆娘一連上了兩道菜都出包,我自己都快不好意思請她再換了。

    不過後來下午快兩點還進來一組7、8位客人,心想幸好自己有為老闆娘帶來一些生意(自己認為),沒有讓她虧太多 ;-)

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