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2020年1月9日 星期四

讓吃素方便為何很重要?

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『讓素食變得更容易,每個人因吃素而感到幸福且快樂!』這是我們素易的願景。我在許多不是素食者聚會的場合裡,當對方知道我們網站提供這麼多種素食服務的時候,總不免接下來問我一個問題:你真是有遠見,當年怎麼會想到做素食,現在素食真是一個潮流!

其實,我不是先看到素食未來多有商機、也不是看到素食是一個賺錢的機會才開始經營素食網站。老實說,1997年創立網站的時候,素食根本不只不是一個潮流,不是一個商機,甚至還是被社會冷落的族群。

「這麼年輕吃素這麼想不開啊!」「你吃素不會營養不良嗎?」「對不起,我們餐廳沒辦法幫你做素食」在當年吃素對一般人來說就像一個怪胎一樣,放著美食不要,偏偏要去吃那些青菜豆腐。

的確,若說吃素不辛苦,是騙人的。家人的擔心、不諒解是一種很大的壓力;同事間聚餐找餐廳的各種麻煩事,不小心還會被安上「難搞、不合群」的標籤;買東西總是要翻來翻去的看成份,還不一定能知道是不是素食;出國旅遊繳一樣的錢,卻吃得比其他人差;更不用說連平常三餐不容易找到素食的困擾......

以上,都是大家口中的「不方便」之一。也就是這些不方便,讓很多人對素食產生抗拒、恐懼,雖然知道素食很好,但就遲遲無法成為真正的素食者。之前有個統計調查,英國有50%年輕人就是因為吃素不方便而放棄吃素。綜合以上種種,才會促成我創立素易的想法:就是要讓素食變得很容易!

唯有從各個面向讓吃素不再是一件麻煩事,才可以讓想吃素的夥伴無痛轉換,也唯有當吃素這件事變得有趣、快樂,才能讓吃素吃得長久、永續而不勉強!

畢竟,快樂、有趣的事情,才能讓我們樂此不疲,是吧!

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