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2020年2月25日 星期二

我因吃素意外獲得的15個好處

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在一個朋友聚會的場合,談到吃素的話題。朋友好奇的問:你吃素這麼久,你覺得吃素對你來說,有什麼好處?

被朋友突然這麼一問,我愣了一下。我自己平常倒是沒有特別去想這個問題,因為吃素早就已經是我的一部份,就像肚子餓了你會想吃東西,口渴了會想喝水這樣的自然。

如果有人問你,你肚子餓想吃東西,那吃東西有甚麼好處嗎?我想,你當下也會愣住一樣。

不過,從他認真期待的眼神裡,我知道他不是隨口問問,閒聊而已。

我在腦中飛速轉動著,從裡到外,從以前到現在,想了一遍,於是告訴他,我吃素後,意外獲得這15個好處!

為什麼是意外?

因為,我不是為了這些理由而吃素,反倒吃素後回頭看,才發現我因為吃素而獲得這些好處。以下就是我跟他說的15個好處,如果你也有因為吃素而得到甚麼好處,歡迎在底下留言告訴我!


1.學會細看食品的成份

吃素前吃東西根本不會翻過來看食品的成份,只管好不好吃。吃素後為了要知道東西是不是素食,就要學會看成份。尤其有些成份看起來不像葷的(例如:明膠、胭脂紅),但沒注意就會誤食。

你如果想知道更多葷素成份資訊,歡迎可以看這幾篇文章:
●向動物性食品添加物說NO
●「食用膠」大解密,素食者必知
●素食者當心!教您從食品E編號辨識是不是素

2.體重減輕

這應該是很多人想得到的好處吧!不過,我要在這邊提醒,不是吃素就一定會變瘦,要看你怎麼吃!我一開始吃素瘦到58公斤,後來亂吃一度胖到75公斤。現在,意識到身體健康的重要,以及不想讓自己負擔這麼重,所以又回到61上下。現在就讓自己維持在這個區間,感覺健康,體態也好。

3.膽固醇、血脂變低

因為刻意維持體重在一個標準哩,所以連帶的壞的膽固醇、血脂也都變得正常。

4.避免掉無意義的應酬

很多應酬場合多是大魚大肉,因為吃素,生活相對單純許多,別人不會想找我,我也不會想去,自然而然少了很多無意義的應酬。

5.遠離酒肉朋友

吃素後,更能看出誰是真朋友!真正的好朋友不會譏笑你吃素,不會想勸你改吃葷,反而會尊重你的選擇。就如同我也尊重他的選擇。

6.吃東西選擇更容易

當很多人看著菜單陷入選擇困難症,我很簡單,只要翻翻素食的選項,很快就能做好決定,省了很多麻煩。

7.不挑食

自從吃素後,我發現自己對於食物喜好的容忍度變大了。以前不愛吃的青椒、苦瓜也都能夠慢慢接受。雖然還不會愛上這些食物,但起碼不會恐懼。

8.比較隨遇而安

或許是早期吃素在外吃東西不方便,有素食可以吃就很欣慰,有什麼素就吃什麼,不會讓自己覺得可憐,或者非得要吃到什麼才可以,所以慢慢的養成隨遇而安豁達的態度。一旦放得下,心境就會變寬,不會浪費心力在鑽牛角尖上。

9.看見動物不再對牠們感到內疚

吃素不再與動物結惡緣,慢慢化解自己與他們的關係,自己的心也會變得比較定。

10.脾氣變得比較好

雖然還不至於達到煉性如灰,如如不動,不過我自己是有感覺,生氣的門檻有拉高。

11.餐費更省

有些人覺得吃素比較貴,不過依我自己親身的經歷反而相反。如果你懂得挑素食吃,其實吃素很省的!比如說,在我們公司附近,有許多餐館。葷食通常一餐大約要70~150上下;素食除了自助餐大概我會吃到80上下,否則附近的素食館,一個五道菜的素便當也才50~55元。貴一點的麵食,也不超過80元。相對便宜很多。

此外,再加上如前面所述,減少了不必要的應酬,那更是讓餐費降低很多!

12.認識更多好的朋友

因為吃素,我創了一個網站,因為這個網站的緣故,我在上面認識了很多好朋友,超過20年的交情,到現在依然如故。這樣的交友圈,在沒吃素前,根本不可能發生。

13.開啟我素易的事業

因為吃素不方便找到素食餐廳,所以自己架設了一個素食網站,在上面認識了很多好朋友,後來因為網站面臨經營上的困難,於是不得不商業化,只求能自給自足。最後從兼差直到全職投入,從一個上班族,成為企業主。

14.參與改變素食產業

因為經營了素易,展開與許多廠商合作的機會,從這些商業活動中,讓業界了解素食者的需求,開發符合素食者需要的產品。也因為經營素食旅遊~素易遊,帶著團員世界各地跑,把台灣素食的觀念,以及奠定素食旅遊的基礎與標準。

15.促成我與太太的好姻緣

因為與太太(當時還只是好朋友)打賭,讓她請我吃了一客素食牛排。因為那次的約會,才有機會進一步認識,成為男女朋友,最後結婚。

從以上15點看來,吃素對我而言,好處真是太大了!這超過我生命1/2的素食人生,深深地影響我、成就了我。

聽完我的故事,你呢?

也跟我分享你的素食故事吧!

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