紘睿站長素食學

想開心地、自在地吃素嗎? 想成為一個令人羨慕想追隨你吃素的素食者嗎? 這在裡與你分享 為何吃素、正確吃素、如何處理吃素所面臨的疑難雜症。

2005年9月10日 星期六

2cm 的傷,2丈的痛

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今晚,家暉因為爬餐桌,一不小心整個人都被壓在重達20多公斤的餐桌底下,待我將他從餐桌底下抱起的時候,在他幼嫩細白的右眉上方已經多了一道長約2cm的傷口。
鮮血一直從傷口裡流出,一手抱著他,一手趕緊拿衛生紙按壓止血。小小年紀的他只顧著哭,我心中是無盡的無奈與疼惜....
緊急送往縣立醫院急診,隔著玻璃窗,看著小小的身軀被毛巾緊緊的裹住,醫生、護士正緊急的幫他打麻醉、縫合。剛開始麻醉劑尚未產生作用,因為痛,所以護士必須緊緊的壓住他,才能順利縫合。漸漸的,或許是藥效發作了,他也靜了下來。
無法幫上忙的我,只能隔著窗戶,在心中暗暗的為他加油!「你真的很勇敢!」、「再一下下就好了」、「如果可以爸爸真的希望能夠代替你!」

2005年9月2日 星期五

當素食不再是素食人的專屬權利時

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站在素食者的角度上,我們一直期望素食文化能夠流行、普及,總是期望生活周遭的親友即使不是長期吃素,但也能夠把素食當作一種追求的目標。當然,最低的限度,起碼可以注意到素食者的存在,並且為雙方的飲食差異,彼此尊重
如果,今天素食人口大量的成長,造成市場上一味的趕流行,加上投入的經營者本身不是素食者,對於國內素食定義的不瞭解,這時如果又再加上部份昧著良心的業者只求近利的短視,以葷充素。這一切都將使得素食市場更顯得良莠不齊。
以上的推論並不是希望素食文化不要成為一種流行,而是需要有一個公開、透明、公正的遊戲規則與監督機構,讓優質的素食經營者能夠得到重視。消費者能夠用自己的消費權,來影響市場經濟的走向。

『自己』也需要有人陪伴

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最近我有一位很要好的朋友因為受不了長期過度的加班、勞累,累積了一肚子的工作壓力,最後終於受不了爆發了。

他選擇了離開,遠離曾經帶給他成就感、給他許多學習成長的工作環境;也離開他最愛的假日志工。

他的心情,我能夠體會。

早期在職場上不眠不休的趕案子,面對客戶、研發單位之間複雜的人際關係;如何在最短的時間做出顧客滿意的產品把案子結束.....自己猶如被極度扭轉的毛巾,勉強擠出一滴水了,扭轉的力道卻不減反增!

因此往往在一個『戰鬥階段』結束之後,接下來幾天自己就會像一個廢人似的,兩眼無神,總得過個幾天才能慢慢復原。

適度的壓力是好的,不過長期緊繃著橡皮筋,也是會彈性疲乏!所以提醒各位,在忙碌的生活日子裡,你是否能夠挪個時間把自己放空,好好陪著自己呢?

2005年9月1日 星期四

人造肉--人類學不會的蝴蝶效應

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一篇標題為「未來 培養皿牛肉 素食也可吃」的報導,讓大家又有不少話題可以增加喝下午茶的理由;對於素食者抱持著不良居心的親友,接下來又會有許多無俚頭的問題要出現了。

看來寫這篇報導的記者應該沒吃素,不瞭解素食者的心態,否則不會輕易在標題最後下『素食也可吃』這樣的「結論」。我想無論是透過生物科技培養的肉品(組織細胞),或者是任何不傷害生命的方式所取得的肉品。對於基於愛護動物理由的素食者,也是一種變相的「殘害生命」行為。對於健康素的素食者,凡是肉品對身體皆有同樣的傷害,更何況用這種不自然的方式所生產的物品,更令人感到憂心與害怕。因此,我認為這個科技除了只能幫助宰殺的數量變少外,並無任何優點,尤其對於素食者,更沒有任何意義!

另一個角度來看,從歷史的經驗可以知道,我們人類經常扮演上帝的角色,自以為是的「惡搞」,結果受害的還是自己,甚至連帶其他生物也受害!就像離最近不遠的「基因改造食品」對於整個環境的影響,也漸漸地被觀察出來。對於我們是否真的有害,因為基因改造才發展20多年,一時間並沒有確切的直接證據。只不過像經過百萬年才演化的基因組合,豈能用短短數十年的時間來觀察呢?

回歸自然,融合我們的智慧,順應自然的發展,我想才是與「天地合一」的良方。地球只有一個,實驗毀了,她也完了!

後記: 2004年台灣地區一共宰殺了25,589頭牛,9,410,000頭豬,122,533頭羊,377,959,000隻雞,32,247,000隻鴨。以台灣人口2400萬來算,去年平均每人「分得」1/1000 頭牛,2/5頭豬,5/1000頭羊,15又3/5隻雞,1又2/3隻鴨。這還不包括進口的哩!(資料來源:農委會)

2005年8月23日 星期二

緣份

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星期日--一個歡樂的午后,我與一群人聚在某個人阿公的家素烤。午后的一場傾盆大雨之後,似乎知道我們下午的活動似的,天空體貼的逐漸放晴。我們分做兩大族群,各佔據在由鐵架搭建的涼亭底下開始生起火來。
其中一個大涼亭屬於我們這次活動的大本營,涼亭中間的矮桌子,擺滿了待會兒即將進入我們肚子的豐盛佳餚。涼亭旁邊有兩座注滿天然湧泉的小泳池。清澈的泉水,源源不斷的注入泳池當中,是一個沒有消毒藥水,充滿生氣的天然泳池!我們家那兩隻見到這泳池,就像猴子見到香蕉似的,說什麼也不顧天氣的涼爽,泉水的冰冷,馬上就往泳池裡泡。黃姐家裡的小三千金也即刻換上泳裝加入,頓時間,歡樂的笑聲早就戰勝泉水的冷冽。
雨後的天空帶點羞澀的微醺,空氣中滿滿青草樹林的香味,令人不禁大口的呼吸,換取舒暢的解放!美食、美景、好友三者,讓疲憊的身心一次得到完整的補充!我想在場的每個人絕對不會想到,二個多月前的峇里島素易遊竟是今日活動的契子!在這之前,我們都只是這網站眾多符號當中的一個,彼此也不相識。素易遊之後,有人將升格成為父母;有人的生活變得更多姿多采;有人成長許多:而我,則是在生命當中多了幾位好友 ;-)

2001年4月5日 星期四

台南素食探險之旅

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【素食鹽酥雞】
此次藉著回台南掃墓,偷空來了趟素食小吃之旅,首先是我們每次回家一定會去買的素食鹽酥雞,這次還跟老闆娘合照說。先前一直在想該怎麼開口才好,想了好久好久..... 唉呀!不管三七二十一,先下車再說。
【老闆娘~~我們想跟你合照耶!我們是一家素食網站啦,專門介紹全球各地的素食店,我們已經來過好幾次了,每次都忘記帶照相機,這次專程帶相機來給你拍照。】
【啊...要不要收費呀?】
【 不用啦,我們是完全免費的啦!只想給素食者一個方便 ,我們本身也吃素啊,老是煩惱找不到地方吃東西,所以才想成立這個網站,幫助其他像我們這樣的人而已啦!】
旁邊的客人:【唉呦!真是功德一件ㄋㄟ】
【無啦!沒功德啦!自己貪吃啦!】
可愛的老闆娘趕緊把口罩拿下來與我們合照。

2000年11月13日 星期一

搶救素食小館即將告一段落

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搶救素食小館活動截至今天為止剛好滿一個月了。距離當初的目標仍然還有一段距離。不過,阿富仍得想辦法讓素食小館繼續營運下去才行。值得喜悅的是Server的經費已經由了著落,接著只剩下頻寬的問題而已,阿富日前與阿富的朋友接洽之後已經有了初步的結果,原則上還是先「寄居」在他人的機房內,只等待其餘瑣碎的事情處理好,就可以搬進去新家了。換句話說,素食小館已經有95%的機率可以繼續營運下去了!

阿富在此感謝各位的傾囊相助,同時也對於這段時間裡一直關心阿富、為阿富加油打氣的村民們表示謝意。最重要的阿富也要感謝小櫻桃讓阿富在這段時間沒有後顧之憂!

雖然眼前最大的障礙已經克服,不過就長遠的角度而言,危機仍然並未完全解決,因此阿富仍然會尋求一套可以自給自足的方式,如此才能產生良性循環,永續經營。

最後再次感謝大家的幫助,在此阿富先行預告!素食小館 v3.0 即將在近期內上線,還請各位多多注意素食小館的最新動態喔!