紘睿站長素食學

想開心地、自在地吃素嗎? 想成為一個令人羨慕想追隨你吃素的素食者嗎? 這在裡與你分享 為何吃素、正確吃素、如何處理吃素所面臨的疑難雜症。

2006年12月29日 星期五

關於 1/4 晚上荒野講座

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下週四1/4,我將受邀至荒野保護協會的週四講座,為大家介紹「改變飲食,世界會變不同」。
由於參加講座的人,幾乎都不是素食者,而且講座屬性偏向一般社會大眾,因此在準備演講內容時,格外感到難以抉擇。
一方面想藉此能夠把素食的觀念深植於聽眾;但又要顧慮到對於完全沒有素食概念的人,如何能夠坐下來聽,而且能夠聽進去。
百般思考之後,決定用比較活潑、互動的方式來進行,不講太多的數據,以免流於一般的資訊傳達;也不打算用太過血腥的圖片,造成反感。
因為荒野的宗旨在於保護荒地,維持自然的生態,所以我打算從這個角度來衍生,把一些事實呈現出來,最後回歸到荒野的宗旨,與行動的發心。

2006年12月22日 星期五

12/23 星期六上午來個空中約會吧!

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因為幾次與荒野保護協會的交流之後,協會負責推動會務的亦佑對於素食議題感到非常有興趣,因此促成了上這次廣播節目的因緣。

這是我第一次錄廣播節目,對於一切都感到新鮮,更對現場亦佑一方面要談話,同時還得兼顧播放曲目的多工能力感到佩服!

現場另一位主持人國瑛的臨場反應也是一流,不僅要引導談話的角度,更要適時丟出一些議題,讓場子不至於太冷。

我呢,就當做與朋友談天說地,天南地北聊聊,時間一下子就到了。還有許多還沒交代清楚的事情呢!

這也算我們第一次面對廣大非素食者的一種學習吧!

我自己都還沒聽過,星期六上午 9:00,我們一起來聽聽看吧~

收聽頻道:勞工教育電台 FM91.3
官方網站上面還可以線上收聽喔!

ps.之前標題誤植成1/23,更正應該是12/23喔!

2006年12月12日 星期二

「是非審之於己,毀譽聽之於人,得失安之於數。」

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從小的教育就是比較宿命,遇到他人的誤解,就由他吧!因為別人的想法不是我們能夠輕易地改變的。

因為他人錯誤的期待,加上本身沒有理解到對方的需求,因此不小心得罪了人,造成對方的誤解,因為成見,以致於後續我們任何的舉動,就像鄰人的小孩,都被扭曲解讀。

就在心理感到不平的時候,就像心靈感應似的,志浩兄在其Blog 發表了一篇『是非審之於己,毀譽聽之於人,得失安之於數』,給我一個最大的安慰與鼓勵!

經營網站這麼多年下來,我非常清楚自己在做什麼,俯仰無愧於天地,每天身體雖然勞累,但心裡很踏實,也法喜充滿樂在其中!對得起自己的良心,才是真正安身立命之道!

我們對於素食朋友提供的服務,還有許多尚待完成,是不應該再花費心力在這些無益的瑣事上。

要建構一個讓千萬素食者都能夠喜悅的素食世界並不容易,但在不進則退,日積有功,的信念之下,終有到達的一日!

2006年11月2日 星期四

何謂真正的「素食旅遊」!

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負責素易遊的伙伴,在同業散佈錯誤的資訊與企圖抹黑素易遊之下,發表一篇定義素易遊的精神與理念。
此篇道出當初開創素易遊時的艱困,以及面對外界各種眼光時的背後思維,在素易遊的經營裡,非常具有意義,於是特別收錄於此!

素易遊三年走來,我們一直秉持著走自己該走的路,不會掛著 「素食旅遊」而來招覽一般非素食旅遊的生意,因為我們做的就是真正的素食旅遊~


最初「素易遊」開始開放報名時,團員問我們:他的朋友不吃素,可否參加素易遊,且幫他們準備一般餐食?
這個問題,讓我們陷入了「素易遊」定位的抉擇!
有同仁說:一般團都會幫素食者準備素食餐,那素食團也可以幫非素食的團員準備一般餐,這樣也可以讓團體更容易成團,參加的人更多!(以商業經營的角度來講,這個理由是可以成立的)
但是經過大家的討論後,我們仍做出最後的決定:「素易遊」就是要走出「素食旅遊」的精神,仍堅持「素易遊」只安排素食餐食,不管您帶來的朋友是否是素食者,仍要配合團體的餐食,不然就不要參加 「素易遊」的團體!雖然我們知道,這樣的堅持會讓「素易遊」少了許多客人,但是我們仍堅持我們的理念,為素食旅遊而努力!

如果在「素易遊」的團體裏,我們仍安排一般餐食,那我們跟一般旅行團體有什麼差別呢??只不過是掛著「素食旅遊」來招攬生意而已!這種欺騙消費者的行為,我們在 「素易遊」裏,是不容許存在的!!
縱使每當「素易遊」人數不足,成不了團,我們也不會說服客人參加一般團,因為我們知道,在一般旅遊團裏,客人絕對享受不到參加「素易遊」的尊貴待遇!!以商業術語來說(這筆錢我們賺不下去)!
但是,有些旅行社就會告訴客人:其實參加一般團也不錯,我們可以交待他們做出素食餐食,沒有問題的!但是以我們專業的判斷,這絕對是不可能的事!一團中,只有少數素食者,做出來的餐食,怎麼能跟 「素易遊」所設定的來相比呢???
但是,我們也尊重選擇參加一般團的朋友,因為每個人對於參加團體的喜好不同,也許是因為時間、費用、行程內容等等因素的考量!

只是我們在此想呼籲市面上的一些旅行社,不要為了銷售旅遊,且又掛著「 素食旅遊」抬頭,用一般團裏準備素食餐會也不錯的話術,來矇騙消費者。
每當一個行程的規劃,我們用心的去找尋著每個行程裏素食餐廳安排的可能性,如果當地有素食餐廳,我們一定會用當地的素食餐廳,只要用心誰說不能做到!素易遊的 「華東七日」行程,我們就做到 了「全數在素食餐廳用餐」的目標!
一般團的華東團,雖然餐食寫的洋洋灑灑,但是素食者都不能吃,行程裏還有葷食字句標示 讓我們看了膽戰心驚,這些餐廳如何做的出符合國人「標準的素食餐」呢?有些業者還在行程最後標示「素食餐食」也可以安排~這句話就由消費者自己去評論。
在素易遊「伊豆新鳩屋、箱根、迪士尼歡樂五日遊」是我們唯一採用 「聯合出團(葷素併團)」的模式出團,就如同我們文案裏所寫的:『為提高出團的機率,希望團體能夠成團。因此本行程將與一般團聯合出團!因為素食者報名多,所以可以調理更佳的素食餐食!而且日本團的成本結構會因參加人數多寡,而價格上會有差別!』
早期素易遊對於日本團,也是採用獨立出團,但因人數不足而常常取消團體,但是素食者很多人都想去日本,但是餐食安排又很不方便,所以我們採用「聯合出團 」的模式出團!
在日本行程裏所用的餐廳都是一般餐廳來料理的素食餐,而且這些餐廳的素食餐,都是用我們曾出過整團素食團的標準來準備餐食,所以調理起來,我們也會比較安心,(日本餐食料理雖然我們都交待過,畢竟不是在素食餐廳用餐,所以餐食偶爾也會有狀況出現,但團員如果立刻提出來,導遊也會即時處理)基於以上理由所以我們採用 「聯合出團」的模式,也讓不是素食者的同行者,可以參加!
如果村民在報名時,比較要求餐食,通常我們都會建議他們,請改走「素易遊」的純素團,因為這樣比較能夠合乎他們對「素食旅遊」的期待~
近日看見坊間旅行社,掛著「素食聯合出團」的方式在招攬生意,我們欣見有同好為「素食旅遊」來努力,但是我們期許她們是用正確的觀念.正確的心態來經營~我們更期許她們可以自行開發「獨創的素食團體行程 」,讓更多的素食者可以有更多的選擇~而不是只是掛著一般市面上的促銷團來招攬「素食旅遊」!
我們的想法及作法,受到蠻多客人的正面支持,在此我們深表感謝之意!雖然我們不能做到盡善盡美,我們也努力改進,希望得到參加者的支持!

2006年10月27日 星期五

多事之秋

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今天真的可謂多事之秋啊~
前一天晚上幫我工作兩年多的小黑,突然畫面不見了,正打算上午拿去送修。
早上因為下雨打算開車送小朋友去學校,赫然發現~車窗被打破了!車子裡面唯一值錢的Mio衛星導航就這樣不翼而飛~
報警處理之後,偵察隊的刑警帶了像電視影集CSI那樣的工具,開始對我的車子展開調查。與現實比對之下,我突然對於影集裡面的偵查員感到無比尊敬,他們辦案態度太太太仔細了!
現場搜查了一陣子之後,偵查員找不到指紋,帶走兩個極有可能留下指紋的東西回局裡,打算用藥水讓指紋現形。

2006年10月16日 星期一

素易遊就只是「素食」與「旅遊」的結合嗎?

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自從2004年年底開辦第一次的素易遊之後,就吸引大批素食朋友的注目。因為市面上真正能夠從素食者角度來思考,處處貼心服務的旅行社幾乎找不到,因此素食朋友總得忍受花同樣的費用,卻得不到對等的待遇,只有默默承受二等公民似的旅遊品質。
雖然坊間的旅行社也能夠幫忙安排代訂素食餐,不過這類的素食餐點大多是「附屬」性質,多數的餐點只能求溫飽,要是有稱得上美味的話,表示你上輩子有修,才能這麼幸福!如果再遇到不負責任的領隊或導遊,那麼吃白飯配醬油也不是不可能的事(本人曾參加過雄X日本的行程就遇過)!

2006年8月18日 星期五

【素食100問-002】素食旅遊真的需要素食領隊?

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從2000年有素食旅遊的構想開始,「素食旅遊需不需要找素食領隊導遊來帶團」這個問題就成為討論的焦點之一。